Nu kommer receptet på cake-popsen jag gjorde i förrgår.
Detta behöver du till ca 14 st :
1 paket ballerina kladdkaka eller andra liknande kakor
ca 70-100g naturell philiadelphia ost
100-200g vit choklad (mängden beror på hur duktig du är och hur tjockt lager choklad du vill ha)
Pinnar av någon form, jag använde "riktiga" cake pops pinnar som jag köpt på Tårtdecor i Kungälv
Strössel eller andra söta dekorationer att dekorera dem med.
Jag använde mig av mina jordgubbspärlor från Lagerhaus.
Så här gjorde jag:
Mixade kakorna i matberedaren med mixerkniven i. När dem hade blivit en smulig massa tillsatte jag osten lite i taget för att få rätt konstistens. Ska va som när man gör choklad(neger)bollar.
Sedan rullade jag dem till bollar (lite mindre än pingisbollar)
Efter det skall dem kylas så de blir hårda och så chokladen stelnar snabbare när du dekorerar dem.
Under tiden kan du smälta chokladen. Jag gör det i micron, men passa dig för att låta chokladen bli för varm. Smält den 20 sekunder i taget och se hur den blir. Om du har kokosfett hemma kan du ha i lite för att få chokladen lite mer "rinnig". Tillsätt karamellfärg om så önskas. Jag använder färger från www.tartdecor.se
När bollarna blivit hårda (30min) kan du rulla dem i den smälta chokladen efter du har doppat pinnen i lite choklad och stoppat bollen på den. Kan va lite trixit att få chokladen jämt över hela bollen, men du få ha lite tålamod. Kan säga att mitt tålamod inte brukar vara det bästa, men det gick förvånansvärt bra för mig.
Innan chokladen stelnat helt måste du dekorera med strössel eller likande.
För att få dem att stå kan du ställa dem i en skål med strösocker i. (som på bilden ovan) om du inte vill ha "upp.och.ned" vända pops.
In i kylen och vänta tills chokladen har stelnat helt, sen kan du mumsa i dig dem ;)
Sen är det fritt fram att dekorera pinnen med nåt fint band eller liknande.
Tips på sidor med bra saker till cakepops:
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar